Recette Délicieuse Gambas sur fondue de poireaux et carottes au curry et gingembre

Gambas sur fondue de poireaux et carottes au curry et gingembre.

Gambas sur fondue de poireaux et carottes au curry et gingembre Vous pourrait cuisiner Gambas sur fondue de poireaux et carottes au curry et gingembre juste en utilisant 11 matériaux et 8 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Gambas sur fondue de poireaux et carottes au curry et gingembre Allons-y!

Ingrédients Gambas sur fondue de poireaux et carottes au curry et gingembre

  1. Obligatoire of gambas tigrées fraîches.
  2. Utiliser of poireaux (le blanc et un peu de vert conserver le reste pour une soupe par exemple).
  3. Utiliser of oignon.
  4. Besoin of d ail.
  5. Préparer of purée de gingembre.
  6. Obligatoire of curry de madras.
  7. Fournir of bouillon de légumes (fait maison pour moi).
  8. Besoin of carottes.
  9. Utiliser of Sel poivre.
  10. Utiliser of bouquet de persil.
  11. Fournir of d huile d olive.

Comment cuisine Gambas sur fondue de poireaux et carottes au curry et gingembre

  1. Éplucher l ail et l oignon les émincer faire chauffer l huile dans un wok y faire suer l ail et l oignon sans leur faire prendre couleur ajouter le gingembre puis 20 cl de bouillon porter à ébullition puis ajouter le curry bien mélanger.
  2. Laisser réduire à feu doux pendant la préparation des légumes.
  3. Éplucher les carottes les râper grille moyenne puis les ajouter dans le wok mélanger.
  4. Laver les poireaux les couper en rondelles les ajouter dans le wok mélanger.
  5. Ajouter le restant du bouillon mélanger saler légèrement poivrer couvrir et cuire à feu doux 40 minutes en mélangeant de temps en temps.
  6. Décortiquer les gambas (garder les parures pour faire un bouillon) poser les gambas crues sur la fondue de légumes couvrir et poursuivre la cuisson 8 minutes.
  7. Retourner les gambas à mi cuisson une fois les gambas roses elles sont cuites hacher le persil.
  8. Ajouter le persil servir immédiatement c est prêt ! Bon appétit 😋.

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