Recette Parfait Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four

Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four.

Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four Copain pourrait servir Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four juste en utilisant 14 matériaux et 8 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four!

Ingrédients Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four

  1. Obligatoire 550 g of filet mignon de porc.
  2. Besoin 12 of grosses tranches fines de chorizo fort.
  3. Fournir 12 of grosses tranches fines d'emmental.
  4. Préparer 2 of aubergines.
  5. Utiliser 2 of grosses courgettes.
  6. Fournir 1 of oignon.
  7. Fournir 2 of grosses tomates.
  8. Utiliser 1 of poivron jaune.
  9. Utiliser 12,5 cl of vin blanc.
  10. Préparer 12,5 cl of d'huile d'olives.
  11. Besoin 1 of bouquet garni.
  12. Préparer 25 cl of d'eau.
  13. Besoin 2 of grosses cuillères à soupe de concentrée de tomates.
  14. Besoin 1 of cube bouillon de volailles dégraissé.

Étapes faire Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four

  1. Commencez par positionner l'emmental autour du filet puis réitérer l'opération avec le chorizo et maintenir le tout avec de la ficelle alimentaire de la même façon qu'un rôti. Réservez au frais.
  2. Détailler tous les légumes en cubes..
  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte minute (j'ai une Clipso contrôle) et y faire revenir les cubes d'oignons avec les cubes d'aubergines.
  4. Une fois bien dorés, incorporer les cubes de courgettes, tomates et poivron, mélanger.
  5. Ajouter le vin blanc, l'eau, le concentré de tomates, le bouquet garni et enfin le cube de bouillon de volaille émietté. bien mélanger l'ensemble..
  6. Insérer le panier vapeur et déposer le filet mignon. Clipser le couvercle et laisser cuire 20 minutes après le 1er sifflement..
  7. Une fois la cuisson terminée, à l'aide d'un écumoire, disposer le filet au centre d'un plat allant au four puis les légumes tout autour. Enfourner à four chaud (chaleur tournante 200°C) pour une vingtaine de minutes.
  8. Servir bien chaud.

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