Recette Parfait Parmentier canard et patate douce

Parmentier canard et patate douce.

Parmentier canard et patate douce Comment le faire aussi pas dur, vous pourrait servir Parmentier canard et patate douce juste en utilisant 7 matériaux et 5 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Parmentier canard et patate douce!

Ingrédients Parmentier canard et patate douce

  1. Besoin of cuisses de canard confites.
  2. Préparer of patates douces de taille moyenne.
  3. Besoin of beurre.
  4. Utiliser of oignon.
  5. Préparer of d'ail.
  6. Obligatoire of Sel et poivre.
  7. Obligatoire of Chapelure.

Étapes faire Parmentier canard et patate douce

  1. Eplucher et couper les patates douces en morceaux. Cuire 25 min dans de l eau bouillante salée..
  2. Faire revenir le canard dans une sauteuse à feu doux pour faire fondre la graisse. (Je me suis trompée pour cette fois j ai pris des manchons.. le gout est le même mais plus long à effilocher.) Egoutter, enlever la peau et effilocher la viande..
  3. Faire revenir l'oignon émincé avec l'ail écrasé dans une cuillère à soupe de la graisse fondue. Ajouter la viande pour la faire légèrement dorer. Saler et poivrer..
  4. Egoutter les patates douces et les ecraser en purée avec le beurre..
  5. Repartisser la viande dans des cocottes ou autre plat assez haut. J utilise un moule à charnière, c'est sympa pour le service. Recouvrir de purée et saupoudrer de chapelure. 15min au four à 210°..

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