Le moyen le plus simple de Cuire Parfait Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée

Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée.

Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée Vous pourrait servir Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée juste en utilisant 24 matériaux et 6 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, faire Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée Allons-y!

Ingrédients Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée

  1. Besoin of Sauce.
  2. Fournir of moutarde à l’ancienne.
  3. Fournir of Sauce soja sucrée.
  4. Obligatoire of vinaigre de riz ou autre vinaigre.
  5. Besoin of Huile de sésame.
  6. Obligatoire of oignons nouveaux.
  7. Obligatoire of Jus d’un citron vert.
  8. Utiliser of Gingembre râpé.
  9. Besoin of Saumon croustillant.
  10. Utiliser of pavés de saumon.
  11. Besoin of Maïzena.
  12. Obligatoire of blancs d’œufs (+ un peu d’eau).
  13. Besoin of Mélange de graines de 100g sésames + 100g riz soufflé (ou biscottes écrasées).
  14. Obligatoire of échalotes / ail /aneth.
  15. Fournir of Sel /poivre.
  16. Fournir of Dessus.
  17. Obligatoire of Coriandre fraiche.
  18. Besoin of mangue en morceaux.
  19. Besoin of Riz pilaf.
  20. Préparer of verres de riz.
  21. Préparer of gros oignon.
  22. Besoin of Zeste de citron vert.
  23. Besoin of Bouillon d’épices.
  24. Préparer of Coriandre.

Étapes faire Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée

  1. Préparer le riz pilaf : Dans une sauteuse faire revenir 1 oignon avec le zeste du citron et l’ail à l’huile d’olive. Ajouter le riz cru puis le bouillon d’épice faire roussir puis ajouter l’eau et la coriandre (1 verre de riz = 1 verre et demi d’eau) puis recouvrir à feu moyen jusqu’à absorption. Réserver..
  2. Pendant ce temps préparer la sauce en mélangeant tout les ingrédients et réserver..
  3. Préparer également les dés de mangues et hacher la coriandre fraiche, réserver..
  4. Puis préparer le saumon: Dans une assiette, verser la maïzena. Dans une deuxième assiette, verser les blancs d’œufs assaisonnés de sel et poivre avec un peu d’eau. Dans une troisième assiette, verser le mélange de graines sésame et riz soufflé (ou de biscottes écrasés avec épices).
  5. Retirer la peau du saumon puis le passer dans la fécule puis dans les blancs d’œufs puis dans le mélange de graines. (Réitérer les deux derniers pour plus de croustillant). Puis faire frire dans un peu d’huile. Une fois retirer du feu le couper en tranche délicatement..
  6. Dressage : Déposer le riz dans les assiettes puis le poisson en tranches et les dés de mangue par-dessus, verser la sauce vinaigrette, râper de citron vert et ajouter quelques feuilles de coriandre..

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