Recette Délicieuse Mes endives au jambon

Mes endives au jambon. Napper de sauce les endives au jambon et recouvrir de fromage râpé. Découvrez la recette des endives ou chicons gratinés au jambon. Un délice à savourer en famille.

Mes endives au jambon Voila mes endives au jambon et au Maroilles acheté ce matin au marché ! Mais c'est quoi cette odeur dans ma cuisine comment un si petit bout de fromage. C'est une création que j'ai invité pour changer les codes et faire manger des endives au jambon aux réfracteurs de ce plat. Vous pourrait préparer Mes endives au jambon juste en utilisant 12 matériaux et 7 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Mes endives au jambon!

Ingrédients Mes endives au jambon

  1. Préparer 8 of jeunes endives apéritives (les jeunes endives ne sont pas amères !).
  2. Besoin 4 of tranches de jambon sans couenne label rouge.
  3. Préparer 50 gr of comté râpé… pour faire gratiner.
  4. Préparer of Pour la béchamel.
  5. Utiliser 40 gr of beurre ½ sel.
  6. Besoin 40 gr of farine.
  7. Utiliser 50 cl of lait (entier c’est meilleur).
  8. Obligatoire 1/2 cuillère à café of sel au céleri.
  9. Préparer 1 of pincée de poivre en mélange 5 baies.
  10. Préparer 1 of pincée de noix de muscade râpée – Epices Max Daumin.
  11. Obligatoire 1 cuillère à soupe of moutarde à l’ancienne Reine de Dijon.
  12. Besoin 50 gr of comté râpé.

Recouvrez-les de béchamel, parsemez de fromage râpé. Astuces et conseils pour Endives au jambon faciles à la béchamel. Les endives au jambon font partie de la tradition culinaire familiale. C'est aussi une façon de réussir à faire manger des légumes, qui plus est des endives Pour un plat réussi, faites précuire les endives (les braiser est encore mieux), enveloppez-les d'une tranche de jambon de bonne qualité, un peu.

Comment faire Mes endives au jambon

  1. Nettoyer et rincer les endives. Les cuire environ 40 minutes à la vapeur départ à froid. J’utilise mon robot, c’est très pratique..
  2. Préparer la béchamel, là encore j’utilise mon robot sinon faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger avec une spatule. Délayer petit à petit avec le lait et mélanger vivement au fouet pour éviter les grumeaux. Quand la béchamel est prise, ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade, la moutarde et le comté râpé. Bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse sans grumeaux..
  3. Couper les tranches de jambon en 2 dans la longueur..
  4. Enrouler chaque ½ tranche autour d’une endive cuite. Déposer dans un plat à gratin au fur et à mesure..
  5. Verser la sauce béchamel sur les endives. Bien les recouvrir..
  6. Eparpiller 50 gr de comté râpé sur le dessus..
  7. Enfourner à four chaud 200° C pendant 20 minutes pour réchauffer l’ensemble et faire gratiner..

Chicon au jambon, Chicon au gratin. L'endive au jambon (désignée sous le terme chicon-gratin en Belgique) est un plat typique du Nord-Pas-de-Calais, de la Belgique et des Pays-Bas. Il se présente sous la forme d'un gratin d'endives enroulées dans des tranches de jambon. Ahhhh les endives au jambon :) Pendant longtemps, c'était la seule manière de me faire manger ce légume que je n'appréciais pas plus que ça. Les endives ne trouvaient grâce à mes yeux qu'une fois habillées d'une tranche de bon jambon blanc un peu épaisse et baignant dans une béchamel.

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